中國釀酒的歷史源遠(yuǎn)流長。中國的酒起源于遠(yuǎn)古時(shí)期的農(nóng)耕社會，中國最初的文化大約也產(chǎn)生于這一時(shí)期。中國的酒是世界上最古老的六大蒸餾酒之一，由此所演繹的酒文化現(xiàn)象是最豐富多彩，最有禮、有節(jié)、最有影響和被民眾普遍接受的傳統(tǒng)文化。同時(shí)，中國酒文化能夠在一定程度上體現(xiàn)出中國傳統(tǒng)文化的精髓。因此，中國酒文化現(xiàn)象是中國傳統(tǒng)文化現(xiàn)象的靈魂，是中國傳統(tǒng)文化的最高境界所在。近年來，國內(nèi)先后出現(xiàn)了酒文化展覽館、酒文化文藝作品等，出現(xiàn)了諸多創(chuàng)意深刻、豐富多彩、形式多樣的理論研究和展示形式。這些都使酒文化進(jìn)一步規(guī)范，提升了酒文化的研究層次。

    酒是一種社會文化，更是一種藝術(shù)文化，具有很大的精神文化價(jià)值。酒文化不僅是酒品傳承的基石，而且是白酒品牌賴以提升形象，增強(qiáng)競爭力的重要支撐。酒文化可以提升形象，打造強(qiáng)勢品牌；酒文化可以提高品牌附加值，賦予產(chǎn)品獨(dú)特的個性。不過，這需要白酒企業(yè)對幾千年的酒文化有深入的體會，又需要白酒企業(yè)在品牌價(jià)值的構(gòu)建上結(jié)合時(shí)代文化來完成文化與品牌、營銷的整合。完成這種整合要做的工作很多，但這是老故知酒業(yè)義不容辭的責(zé)任。

    以古為師，崇尚經(jīng)典；承載歷史，傳承未來。

    老故知酒業(yè)致力于發(fā)展中國白酒事業(yè)的同時(shí)，積極的宣傳中國傳統(tǒng)文化，提高每個愛酒人士對傳統(tǒng)文化的認(rèn)識，為建設(shè)社會主義和諧社會貢獻(xiàn)老故知應(yīng)有的責(zé)任。