顏色呈黃及酸橙綠色。伴著番石榴及隱隱的新鮮麥稈味的芬芳。口感豐滿、活躍，充滿中腭，余韻流長(zhǎng)。
酒精度：13.0 %
殘余糖分：1.2 g/l
總酸度：5.8 g/l
ph： 3.41 
      葡萄園位于幾百萬(wàn)年前曾是大型內(nèi)陸湖的河床上。這湖存在的證據(jù)可以從那些被大水流沖洗過(guò)的大圓石上看出。由于降雨量減少，湖面干涸，從而形成數(shù)米厚的石灰質(zhì)淤泥層。土地變干，元素硫化這石灰淤泥，形成堅(jiān)實(shí)的碳酸鈣巖。開(kāi)始，這些土壤被認(rèn)為只適合做牧地，因?yàn)楣麍@和葡萄園植物的根不能滲入到碳酸鈣質(zhì)中。大型機(jī)械時(shí)代的到來(lái)，使得可以清除厚達(dá)1.5米深堅(jiān)硬的碳酸鈣質(zhì)層；從而達(dá)到下面的鈣質(zhì)淤泥層，改變了這種觀念。葡萄園現(xiàn)在繁茂無(wú)比，并且在這片曾經(jīng)干旱的草原上釀造出妙美的葡萄酒。一個(gè)近乎完美的葡萄栽培風(fēng)水，在人類能夠適度改造自然環(huán)境下誕生了。
生長(zhǎng)季節(jié)和時(shí)間 (10月-4月)
降雨量：333.7mm
平均最高溫度：24.95°c
平均最低溫度：10.27°c
葡萄樹年齡：3-10 years
修枝：分支修剪，垂直枝定位  
      100% 白詩(shī)南 
      適合與海鮮、硬起司、白肉及魚等一起享用。